Gastronomía
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Carta del Restaurante
Nuestras versiones más divertidas |
|
| Foie micuit caramelizado con mermelada artesana de albaricoque | 16,00€ |
| Samosas crujientes de pollo acompañadas de salsa casera de curry y coco | 11,00€ |
| Tacos de corvina marinado, pimiento, aguacate, col roja, mayonesa picante y cilantro | 14,00€ |
| Croquetas de jamón, rabo de toro y gorgonzola | 11,00€ |
| Ensaladilla estilo ``Revival´´ con ventresca de atún | 11,00€ |
| Gyozas de gambas y cerdo con salsa de soja y jengibre | 14,00€ |
| Pintxo de tortilla jugosa de patatas con cebolla caramelizada | 4,00€ |
| Coca de pan cristal con tomatitos confitados, polvo de queso de cabra y membrillo | 12,00€ |
| Papitas bravas con salsa de mojo verde y mojo rojo picantón | 11,00€ |
| Ceviche de langostinos con salsa de maracuyá, cebolla encurtida, tomate y aceite de jengibre | 14,00€ |
| Bao de pollo marinado con mayonesa de yuzu , cilantro y cebolla roja | 13,00€ |
| Ensalada de temporada con verduras en escabeche, tomate aliñado, cebolla tierna y emulsión de aceituna de Kalamata | 13,00€ |
Entre panes |
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| Bocadillo de calamares con salsa de tocineta y albahaca fresca | 13,00€ |
| Hamburguesa de ternera en pan rustico, lechuga, tomate, pepinillo, cebolla caramelizada, queso manchego y salsa ``revival´ acompañada de patatas gajo recién horneadas | 14,00€ |
| Hamburguesa veggie de garbanzos y soja con tomate, rúcula, guacamole casero acompañada de chips de boniato | 13,00€ |
Carnes |
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| Secreto de cerdo ibérico con puré de boniato trufado y cebollitas glaseadas | 19,00€ |
| Rib eye a la parrilla con patatas asadas al horno y piquillos caramelizados | 23,00€ |
| Costilla de ternera cocinada a baja temperatura con salsa BBQ, casera especiada y puré de patata | 24,00€ |
Pescados |
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| Lomo de corvina con tallarines de calabacín y salsa de ostras | 21,00€ |
| Arroz negro meloso de sepia y gambas con mayonesa de menta | 19,00€ |
| Pulpo a la brasa con puré de maíz especiado, aguacate y pimentón de la vera | 19,00€ |
Postres |
|
| Torrija casera con helado de vainilla de Madagascar | 7,50€ |
| Pasión por el chocolate | 7,50€ |
| Tarta casera de queso cremosa con base de galletas y frutos secos | 7,00€ |
| Helados y sorbetes | 5,00€ |
| Servicio pan y aperitivo | 2,00€ |
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Carta Vegetariana
| Coca de pan cristal con tomatitos confitados, polvo de queso de cabra y membrillo | 12,00€ |
| Papitas bravas canarias con salsa de mojo verde y mojo rojo picantón | 11,00€ |
| Croquetas de gorgonzola | 11,00€ |
| Ensaladilla estilo ``Revival´´ | 10,00€ |
| Gyozas de verduras con salsa de soja y jengibre | 14,00€ |
| Ensalada de temporada con verduras en escabeche, tomate aliñado, cebolla tierna y emulsión de aceituna de Kalamata | 13,00€ |
| Hamburguesa veggie de garbanzos y soja con tomate, rúcula, guacamole casero acompañada de chips de boniato | 13,00€ |
Postres |
|
| Torrija casera con helado de vainilla de Madagascar | 7,50€ |
| Pasión por el chocolate | 7,00€ |
| Tarta casera de queso cremosa con base de galletas y frutos secos | 7,00€ |
| Helados y sorbetes | 5,00€ |
| Servicio pan y aperitivo | 2,00€ |
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Menú del día
| Semana del 14 al 18 de septiembre |
Primeros |
| Guiso del dia |
| o |
| Crema de puerros con panceta crujiente, crotones de trufa y hierbas aromaticas |
| o |
| Pasta con salsa de tomates seco, olivas y lascas de queso parmesano |
| o |
| Ensalada cesar Revival con pollo crujiente, queso y cherrys |
Segundos |
| Carne estofada con verduras, pure de patatas y aceite de romero |
| o |
| Pescado del dia con escalibada de verduras al ajillo y Jerez |
| o |
| Arroz meloso de setas con cebolla caramelizada |
| o |
| Entraña de ternera con patatas y pimientos del padron |
Postres |
| Tarta de la abuela |
| o |
| Milhojas de merengue |
| o |
| Yogurt con fruta |
| o |
| Arroz con leche |
15,90€ |
| *El precio incluye postre o café, bebida y pan. |
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Menú infantil
| Croquetas de jamón |
A elegir |
| Pasta con salsa de tomate frito y orégano |
| o |
| Fingers de pollo con patatas fritas |
Postre |
| Helado variado |
12€ |
| *El precio incluye una bebida. |
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Take Away & Delivery
| Papas bravas con salsa de mojo rojo picante | 11,00€ |
| Ensaladilla rusa “Revival” | 11,00€ |
| Gyozas de pollo y verduras (7 unidades) | 14,00€ |
| Croquetas de jamón (4 unidades) | 11,00€ |
| Croquetas de queso gouda (4 unidades) | 11,00€ |
| Baos de pollo con mayonesa de yuzu y cebolla morada (2 unidades) | 11,00€ |
| Tacos de pescado marinado, mayonesa de chipotle y col roja (2 unidades) | 12,00€ |
| Hamburguesa de ternera, lechuga, tomate y queso manchego | 14,00€ |
| Elige un ingrediente extra por: | 0,80€ |
| Extra de queso | |
| Cebolla caramelizada | |
| Hamburguesa veggie con tomate, rúcula y guacamole casero | 13,00€ |
| Elige un ingrediente extra por: | 0,80€ |
| Extra de queso | |
| Cebolla caramelizada | |
Guarniciones |
|
| Patatas gajo | 5,00€ |
| Chips de boniato al horno | 6,00€ |
Postres |
|
| Tarta de queso y frambuesa | 7,50€ |
| Pasión por el chocolate | 7,50€ |
Menús grupos de Navidad
| Menú 1 |
Para compartir |
| Croquetas de jamón ibérico y rabo de toro |
| Crujientes de morcilla con pasas, piñones y mermelada de manzana y canela |
| Arroz meloso de gambas y moluscos con mayonesa cítrica |
Individual |
| Pollo relleno con setas y verdura cocinado a baja temperatura con salsa de PX |
Postre |
| Tarta cremosa de queso con base de galletas y frutos secos |
40€ |
| Menú 2 |
Para compartir |
| Foie mi cuit con pan de especies y orejones confitados |
| Versión de la ensaladilla rusa Revival con langostinos y manzana crujiente |
| Tartar de salmón marinado en salsa ponzu con quínoa negra y remolacha |
| Milhojas de patatas confitadas con jamón ibérico y huevos de codorniz glaseados con salsa trufada |
Individual |
| Secreto de cerdo ibérico con puré de batata y setas |
| o |
| Bacalao confitado con espinacas a la crema, pasas y piñones |
Postre |
| Tarta casera de dos chocolates |
60€ |
| Menú 3 |
Para compartir |
| Ostras acompañadas de limón, caviar de lima y salsa mignotte |
| Crema de setas de temporada con polvo de foie |
| Raviolis de perdiz y trufa con salsa cremosa de Oporto |
Individual |
| Merluza con su pil pil, espuma de patata y chips de espinacas |
| o |
| Solomillo de ternera con salsa perigord y verduritas de temporada |
Postre |
| Torrija casera de pan brioche con helado de turrón |
80€ |
| Menú niños |
Para compartir |
| Croquetas de jamón ibérico |
| Crema de calabaza con naranja y crotones de pan |
Individual |
| Merluza a la romana con verduras salteadas |
| o |
| Solomillo de ternera con puré cremoso de patatas |
Postre |
| Brownie de chocolate con helado de vainilla de Madagascar |
45€ |
| *Los menús no incluyen bebida. |
Menú Navidad y Fin de Año
| Menú Navidad 25 de Diciembre |
Para compartir |
| Crema de calabaza y naranja con gnoccis de queso y vainilla |
| Mil hojas de patata, foie, jugo de ternera y trufa |
| Corvina con alcachofas confitadas, puré de celeri y salsa de hinojo |
Individual |
| Cochinillo a baja temperatura, higos y cremoso de manzana asada |
Postre |
| Volcán de chocolate negro 70% con frutos rojos |
90€ |
| Menú Fin de Año |
| Snacks de bienvenida |
Para compartir |
| Ostra con gelee de manzana ácida y jengibre |
| Ajo blanco ligero con cigala, gel de mosto y melón |
| Foie micuit con naranja amarga, cacao y crujiente de pasas |
| Vieira con cremoso de frutos secos y jamón ibérico |
Individual |
| Merluza con crema ligera de algas y berberechos |
| o |
| Solomillo de vaca “vazkaleku” con patata violeta y verduritas de invierno |
Postre |
| Sopa de limón con manzana, albahaca y helado de yogurt |
| Uvas de la suerte |
150€ |
| *Los menús no incluyen bebida. |
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Horario
Lunes-Jueves de 12:00 a 17:00 h. y de 20:00 a 23:00 h.
Viernes y sábados de 12:00 a 02:00 h.
Domingo de 12:00 a 24:00 h.